Lors de l’élaboration du texte sur les plantes sauvages que l’on pouvait manger en salade, Claude Sèbe m’a envoyé ce message : « Je suis étonné que l’ortie ne soit pas dans votre liste, elle était consommée Read more…
Autrefois, les repas dans les fermes commençaient immanquablement par un potage au repas de midi et par une salade pour le repas du soir. Pèire Thouy nous rappelle l’origine du mot salade. Una salada est Read more…
Dans toutes nos fermes, la hantise était de voir un renard venir dévaster un élevage de poules. La consultation de Google expose les diverses techniques pour cela, comme la mise en place de clôtures, etc. Read more…
Le pal était un long bâton de 1,20 m environ. Le gros bout portait une pièce en fer pointue. Le petit bout était fixé à la main par une lanière de cuir qui passait dans Read more…
Le biaïs en action à Barre Marguerite Senaux, née Lasaires, à Barre, en 1914, raconte. Mon grand-père s’appelait Jean Lasaires… Mon grand-père avait la passion des lettres et la passion des études, même s’il n’a Read more…
Aline Escande de Sagnens nous donne la recette de cette spécialité de notre région, où domine l’élevage de brebis race de Lacaune.. Le peralh bolhit se fabrique avec du lait de brebis. Pour un litre, Read more…
En collectant la mémoire locale, on est frappé par la multiplicité des usages que nos anciens avaient su maîtriser. Utilisation pour les toitures en couverture végétale Le genêt était utilisé en remplacement du chaume dans notre Read more…
L’histoire de Roger Barthez de Peyroux Ma mère un soir d’hiver curait la soue et comme elle le faisait toujours, elle laissait le cochon libre dehors. Ce jour là, notre porc sans doute épris de Read more…
Il y a un siècle, Élie Bacou a créé le taupier, un poison pour les taupes, à base de strychnine. La strychnine est un alcaloïde très toxique extrait de la noix vomique, graine du vomiquier, arbre duquel il Read more…
Au long de l’année, les poules n’avaient pas une ponte régulière. Aussi fallait-il savoir conserver les œufs pour les périodes creuses. Le procédé était simple, on mettait dans un grand récipient de l’eau et de Read more…