La gazette des amoureux des monts de lacaune
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Catégorie : Economie

Economie

PARUTION D’UN NOUVEL OUVRAGE D’ÉRIC DE NAUROIS ET ROBERT PISTRE : DE L’ARRIVÉE DE PAULIN DE NAUROIS À LACAUNE AU LANCEMENT DE LA FAMEUSE RACE DE BREBIS (1847-1857)

Cet ouvrage a été rédigé à partir d’un document d’époque, celui de la comptabilité au jour le jour de la ferme de Calmels entre 1847 et 1857. Période qui fait suite à la prise de Read more…

By robertpistre, 3 ans ago 15 juillet 2020
Economie

LES BERGERS AVAIENT UN SALAIRE AINSI QU’UNE TENUE FOURNIE

Dans deux audiences de la justice de paix de Murat, il y a deux cents ans,, on voit des anciens bergers réclamer à leur ancien maître des éléments d’une tenue de berger : une chemise Read more…

By robertpistre, 3 ans ago 21 octobre 2019
Economie

LE GLANDAGE OU LA CONDUITE DES TRUIES À L’ENGRAIS DES GLANDS

À l’audience du 24 décembre 1822, une personne de Mauroul, Jean Jau, vient devant le juge de paix de Murat car Pierre Alengrin, dit lou rougé, de Peiroux s’est mal comporté dans la mission qu’il Read more…

By robertpistre, 3 ans ago 21 octobre 2019
Economie

UN JEUNE FILS D’AGRICULTEUR MONTRE UN BIAÏS PRÉCOCE

Louis Vergnes de Candoubre, qui aura 13 ans, a suivi l’exemple de son oncle de Laucate, Frédéric Bacou, et a monté une série de vidéos sur la vie à la ferme. Bravo Louis et continue Read more…

By robertpistre, 5 ans ago 6 mai 2018
Economie

UNE CHARCUTERIE QUI JOUE LA CARTE DE LA SPÉCIALITÉ POUR DES PRODUITS D’EXCELLENCE : UN FLEURON DE NOTRE ÉCONOMIE, LA CHARCUTERIE DE MILLAS

Notre zone de montagne a su utiliser l’avantage climatique pour développer la charcuterie. En occitan, tuer le cochon se dit far lo masel, d’où le nom de la confrérie locale des amoureux de cette profession : Read more…

By robertpistre, 5 ans ago 16 février 2018
Economie

L’ÉTAT LOCAL DE LA FABRICATION DES FROMAGES DE ROQUEFORT EN 1875

En 1875, Maurice Bastié, un médecin de Graulhet, a publié une monographie du Tarn (LA DESCRIPTION COMPLÈTE DU DÉPARTEMENT DU TARN par MAURICE BASTIÉ, Imprimerie Noguiès d’Albi). On a ainsi une photographie de la situation Read more…

By robertpistre, 5 ans ago 22 janvier 2018
Economie

LE DÉMARRAGE DES CHARCUTERIES : PAR EXEMPLE L’AUTORISATION DE LA TUERIE DE FÉLIX BARTHEZ À NAGES EN 1911

En 1911, il y a une grande évolution dans les moyens de transports. La ligne de chemin de fer qui relie Castres à La Montagne arrive à Murat en 1911. On parle de prolonger jusqu’à Read more…

By robertpistre, 5 ans ago 10 octobre 2017
Economie

MONT ROUCOUS : DE L’INTUITION GÉNIALE DE JOSEPH COMBES À UNE ENTREPRISE MARQUANTE D’AUJOURD’HUI

Joseph Combes est né à Boutouroul en 1930. Les quelques arpents de Boutouroul ne peuvent à l’évidence nourrir les trois jeunes Combes. Joseph, peu après son certificat, va gagner sa vie : ouvrier des ardoisières, Read more…

By robertpistre, 6 ans ago 27 septembre 2017
Economie

LE BAR À CHARCUTERIE : UNE INNOVATION PLEINE DU BIAÏS DE PIERRE, DAVID ET SIMON

La charcuterie de Millas du Moulin Mage, déjà réputée pour la qualité de ses produits a ouvert, tous les vendredis soirs de juillet-août, un bar à charcuterie où le talent de cette famille s’est exprimé Read more…

By robertpistre, 6 ans ago 4 septembre 2017
Economie

LA MOISSON ET LA PAILLE AUJOURD’HUI

Il y a soixante ans, quand je venais en vacances à Narulle, j’étais mobilisé par mon p§re pour lier les gerbes derrière la faucheuse qui faisait les javelles. ensuite, il fallait faire les gerbiers dans Read more…

By robertpistre, 6 ans ago 4 septembre 2017

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