Robert Mercato est un fidèle de la fête du biaïs de Payrac. Il a accueilli les Amis de Payrac pour leur montrer sa magnifique collection d’objets anciens. Une vidéo permet de la découvrir. https://youtu.be/9OLlBzXAllY
Dans un bâtiment qui vient d’être construit, sera installée une machine à faire les sabots. La vidéo qui suit montre la fabrication à la main suivie de celle avec une machine.
La vidéo qui suit trace la vie de l’époque : la traite à la main remplacée par les machines à traire la préparation dans les laiteries qui ont disparu pour être remplacés par des usines Read more…
Le grand développement des charcuteries des Monts de Lacaune intervient après l’arrivée des frigos vers 1950. La vente des produits fabriqués se faisait dans des grands paniers, appelés panières d’Hérépian. Chaque destinataire (épicier ou boucher) Read more…
Tous les artisans et tous les paysans élevaient quelques cochons qu’ils tuaient en hiver pour avoir une nourriture carnée tout au long de l’année. Quand les échanges se sont développés avec le Pays bas de Read more…
Louis Cros a réalisé plusieurs films sur notre région autour des années 1960. Il y en a un qui porte sur l’entreprise de Candoubre Louis Guiraud, dit Lo Bastard. Louis Cros avait été nommé instituteur Read more…
Nous reproduisons, ci-après, le texte intégral de l’époque qui peut donner la meilleure indication sur la façon dont on a fabriqué à Calmels les premiers fromages portés à Roquefort pour y être affinés. (d’après l’Encyclopédie d’Agriculture Read more…
Sur cette photo prise vers 1900 par Jules Lasaires et transmise par son petit-fils Jean-Pascal Lasaires, on voit comment s’effectuait la moisson. Les hommes coupaient les pieds de la récolte pour faire la javelle (la Read more…
Le combat de la Mouline. Mercredi 23 aout 1944 Il est 11 heures environ, je surveille le troupeau de vaches de la famille Caumette au « champ rouge » qui se trouve pile au carrefour de l’ancienne Read more…
Après la chute de Napoléon 1er et la fin de l’Empire, avec la restauration de la royauté en 1815, le pays retrouve un temps de paix. C’est à cette époque que le département décide d’établir Read more…