Economie
L’ÉTAT LOCAL DE LA FABRICATION DES FROMAGES DE ROQUEFORT EN 1875
En 1875, Maurice Bastié, un médecin de Graulhet, a publié une monographie du Tarn (LA DESCRIPTION COMPLÈTE DU DÉPARTEMENT DU TARN par MAURICE BASTIÉ, Imprimerie Noguiès d’Albi). On a ainsi une photographie de la situation Read more…