En étudiant les dépositions de témoins dans un procès d’un meurtre intervenu le 3 mars 1815, j’ai relevé le détail que deux d’entre eux étaient partis pêcher des grenouilles. La curiosité m’amène à approfondir ce Read more…
Dans une pièce d’un procès intervenu en 1815 pour deux meurtres de gardes forestiers survenus sur le territoire de la commune de Lacaune, on découvre le témoignage d’un chapelier de Lacaune, Louis Bouïsset. Celui-ci raconte Read more…
La région autour de Lacaune fabrique 10 à 15%, suivant les produits, de la salaison nationale. Les jambons, saucissons et saucisse sèche ont obtenu depuis peu le label IGP. Cette activité est ancienne. Dès le Read more…
Notre zone de montagne a su utiliser l’avantage climatique pour développer la charcuterie. En occitan, tuer le cochon se dit far lo masel, d’où le nom de la confrérie locale des amoureux de cette profession : Read more…
Il y a deux variétés principales dans notre montagne : la bruyère Erica et la callune. On trouve bien les deux, effectivement dans les landes sèches de Payrac. Le mot français bruyère est d’origine gauloise, c’est Read more…
Le houx est un arbuste à feuillage persistant produisant des fruits rouge vif. C’est une espèce végétale pouvant pousser aussi bien à l’ombre qu’en pleine lumière. Relevons que le houx est une espèce très présente Read more…
Quelques personnes possédaient un furet pour attraper les lapins réfugiés dans les garennes. On plaçait devant chaque issue un petit filet appelé en occitan panthera et les lapins en déguerpissant se prenaient dans un filet. Read more…
Le journal Santé Magazine daté de mars 2018, dans son carnet pratique, recommande dix lieux insolites en France. À côté de lieux très connus, figure la Maison de Pyrac, aménagé avec beaucoup de biaïs par Read more…