La vidéo qui suit trace la vie de l’époque :
- la traite à la main remplacée par les machines à traire
- la préparation dans les laiteries qui ont disparu pour être remplacés par des usines ultramodernes
- le transport fait concurremment par des charrettes ou des camions apparus après la guerre de 1914 remplacés par des camions de ramassage du lait et toujours des camions pour acheminer les fromages sur les lieux de consommation.
On voit aussi que les conditions d’hygiène ont bien changé !