La jasse de Payrac est une bergerie traditionnelle recouverte en genêts. Tous les deux à trois ans, il faut rajouter une couche de genêts fraichement coupés.
Ce travail d’entretien-restauration a été récemment effectué par les Amis de Payrac, et en particulier Claude Rouanet, qui été à l’oeuvre depuis l’origine de la remise en état de cette Jasse.
Le blog
Taillanderie, scieur de long, fabrication de rateau en bois,
Bernard Rouanet nous invite à consulter ces vidéos Taillanderie http://www.youtube.com/watch?v=eIhZ6K_y3Ac Scieur de long http://www.youtube.com/watch?v=pYZW7hTdpyg Fabrication de râteau en bois http://www.youtube.com/watch?v=Bzb9wlDMfw0