Découvrez comment est fabriqué ,dans les Monts de Lacaune, le fromage de lait der brebis; Ici le félinol.
Ce sont les mêmes premières étapes mises en oeuvre pour produire le Roquefort. Simplement ici, on n’ajoute pas de penicillium roqueforti et on n’enviie pas les fromages à l’affinage à Roquefort.
Le blog
LES ORCHIDÉES DANS LES MONTS DE LACAUNE
Cette vidéo a été réalisée il y a quelques années par Michel Demange et Francis Bonnet, dans le cadre du Centre de recherches du Patrimoine de Rieumontagné. C’est une excellente initiation à la découverte des Read more…