Découvrez comment est fabriqué ,dans les Monts de Lacaune, le fromage de lait der brebis; Ici le félinol.
Ce sont les mêmes premières étapes mises en oeuvre pour produire le Roquefort. Simplement ici, on n’ajoute pas de penicillium roqueforti et on n’enviie pas les fromages à l’affinage à Roquefort.
Le blog
LE BIAÏS DES HABITANTS DE CAMBON POUR AVOIR UN FRIGIDAIRE AUTREFOIS : LES GLACIÈRES DE CAMBON
Dans la commune de Cambon, on trouve de nombreux petits bâtiments enfoncés dans le sol en un endroit humide. ils présentent l’aspect extérieur d’un four, mais à l’intérieur, l’eau drainée maintient une certaine fraîcheur; Les Read more…
